合作咨询

2020奶茶的行情一直在普遍上升,但是店铺却在今年下降,原因很简单,疫情来了,但是对于这些事情来说,可谓是机遇与威胁同在,有的人在今年生意爆满,靠的就是开奶茶店,也有的人在四处找工作,这就是很麻烦了,今天小编告诉大家这个项目,如何开一家成功的奶茶店,给大家一些建议:
如何开一家成功的奶茶店,给大家一些建议
1. 奶茶店要想成功,营销上要解决两个问题:第一,让新顾客能买,就是要他们最快发现你的店铺;第二,让老顾客多买,即解决用户体验和复购问题。具体的营销策略,都要围绕这两个问题展开。
 
2. 一线城市的街边奶茶店,主要是路人生意,顾客逛街时会顺道买一杯奶茶。县级城市和镇级城市奶茶店是熟人生意,要靠回购、靠好喝。想做到好喝,就要控制品质。连锁奶茶店,要严格控制加盟店长做奶茶的流程、用料和调制手法。这一点,怎么强调都不为过。
 
3. 门头是一个非常尽忠职守的“推销员”——它在随时向人展示你的奶茶店。门头的设计,最关键的是抢夺顾客的视觉注意力。所以,LOGO要大,灯要亮。中国的大部分县级、镇级城市的灯光是暗的,如果你的店铺灯光很亮,就会成为当地的路灯,从而吸引更多人。
 
4. 给你一个小建议:即使打了烊,最好还是把灯亮着。这样的话,它就一直在吸引人,一直在为你做广告。
 
5. 门口排队顾客的数量相当重要。当一个新顾客从你的奶茶店经过,他决定是否购买的重要依据,就是你门口的排队量:如果没人排队,他会犹豫;如果排队太长,他会直接放弃。合理的建议是,保持3-8人的排队数量。怎么做到?这就要培训店员,人多的时候,做得快一点;人少的时候,稍微做得慢一点。
 
6. 如果是一家带座位的奶茶店,请把座位安排到靠窗的地方。店里的顾客,对店外经过的路人来说,有一种吸引力。当他们出现在靠窗的地方,就能让外面的人看到,那他从排队,到最后坐下来喝掉这杯奶茶的所有时间,都相当于在帮你招揽顾客。这叫利用你的顾客。
 
7. 一定要选一个品质感好的杯子。举个例子,街边早餐店的豆浆杯软塌塌,让人觉得没品味;星巴克杯子硬挺,给人一种格调很高,价高也值得的感觉,就是这个原因。
 
8. 杯子的形状、结构和大小,跟奶茶的口味关系密切。举个例子,同样一杯芝士茶,口径窄的杯子里,芝士的量看着就更多。而且因为芝士飘在上边,茶在下边,选用宽口杯子,顾客就只能先喝芝士再喝茶;用小口的旋转盖子,顾客就可以半口芝士半口茶混着喝。具体用什么杯子,要看你家奶茶的特色,以及希望顾客怎么喝。
 
9. 建立一个“快速推荐名单”:如果一个顾客面对20种奶茶不知道点什么,你就要有一个推荐菜单,帮他快速决定。店长推荐、本店招牌、网友好评等都可以。
 
10. 买奶茶时,顾客感受到的所有东西,比如店员漂不漂亮、灯光柔不柔和、店铺干不干净……都关乎购买体验。所有的细节,都要通过体验设计,不断优化,让顾客感觉更舒服。
 
11. 关于体验设计,给你个建议:如果奶茶店柜台紧邻着街,热天、下雨、刮风,都会很难受。如果把柜台内退60公分,让顾客排队时可以进来,既能挡风躲雨,又可以享受到店内的空调,那顾客排队购买时,就会觉得很舒服,体验会更好。
 
12. 如果做促销,买一赠一就比直接五折好。一般奶茶店除了有奶茶,可能还有芝士茶、水果茶。种类不少,但招牌往往只有一两种。如果选择直接五折,顾客多了自主选择的机会,可能买到非招牌的饮品,一旦对味道不满意,下次就不会再来了。而选择买一赠一,你就可以把最招牌的产品送给他,让他品尝,能更大概率地吸引到他。
 
13. 很多奶茶店会推出积分卡活动,比如集够十个印章,免费兑换一杯,但顾客往往坚持不下来。怎么提高积分兑换活动的效果呢?给你一个小建议:顾客第一次消费时,直接给他盖五个印章。这会给他一个心理暗示:哇,我已经攒一半了,再喝5杯就可以免费兑换了。
 
14. 要善于利用自媒体。店铺招牌、杯子、海报、派送车、厂房、奶茶店里的液晶屏,都是你的自媒体,把LOGO都印上去。顾客看到它们一次,就相当于你做了一次免费广告。
 
15. 上面的建议,适用于三四线城市的街边奶茶店,购物中心或者一二线城市的奶茶店经营法会有所不同。诚然,绝大部分人一辈子都不会开奶茶店的,但经营之道殊途同归。不管是经营一家奶茶店,还是管理一家其它店铺,只要拥有用户视角,你的经营就成功了一半。

在线留言

欢迎提交留言,即可领取活雪工坊加盟本项目的加盟资料,
包括《加盟费用说明》、《项目投资分析》、《投资招商手册》等我们为大家整理的品牌资料

姓名:
电话:
备注:
同类品牌商查看(我已同意成为会员,并遵守会员条款)

    快捷留言内容

  • 我所在区域有加盟连锁店吗
  • 这个项目很好,想加盟,请联系我
  • 我想了解这个项目的加盟流程,请尽快联系我!
  • 初步打算加盟贵品牌,请寄资料
  • 请问投资一家门店所需要的费用有哪些?
  • 打算开一个加盟店,请寄些项目的资料
  • 现在番禺区壹玖玖柒甜品店加盟,有优惠吗?

品牌图库

Brand gallery

热门问答

Brand in question and answer

相关资讯

relevant information

一个大学生开奶茶店从亏钱到躺赢的故事! 以上来自网上资料阐述;一个大学生加盟了一个奶茶品牌,它选...

2021-08-18 22:15:49 | 一个大学生开奶茶店从亏

大学生开奶茶店如何在众多奶茶品牌中逆袭! 现如今奶茶市场非常激烈,在如此环境下也带有高收益的项目,...

2021-08-18 22:01:59 | 大学生开奶茶店如何在众

开奶茶店后反思自己,开店能赚钱吗? 现如今信息技术比较发达,人们在网上可以看到各种韭菜和开店...

2021-08-17 21:38:04 | 开奶茶店后反思自己,开

开奶茶店需要什么餐饮设备?常用的必须知道! 开奶茶店需要什么餐饮设备?需要购买哪些奶茶设备?开店奶茶...

2021-04-14 18:11:52 | 开奶茶店需要什么餐饮设

开奶茶店前要注意什么? 近几年,奶茶行业门槛低+毛利高吸引各路创业者进入,一时间各...

2021-04-02 17:09:38 | 开奶茶店前要注意什么?

你想开一家奶茶奶茶小吃店吗?详情了解大概 餐饮市场一直受到企业家的青睐,具有巨大的发展空间。快餐行...

2020-12-27 22:18:32 | 你想开一家奶茶奶茶小吃